تجارة الإنترنت

تركيا صعبة: سلسلة التوريد ، والتضخم يجعل من الصعب عطلة

رذاذا التجارة, مقالات التجارة الإلكترونية:

بالنسبة لمعظم العائلات ، فإن العنصر الرئيسي في عشاء عيد الشكر هو الديك الرومي ، حيث يقدر الاتحاد الوطني التركي الأمريكي أن أكثر من 88 ٪ من الأمريكيين سيأكلون الديك الرومي في العطلة.

في الواقع ، يمثل عيد الشكر ما يقرب من خمس إجمالي استهلاك الديك الرومي على مدار العام. يعد إعداد ما يقدر بنحو 46 مليون ديك رومي جاهزًا بحلول 24 نوفمبر بمثابة كابوس تخطيطي ولوجستي حيث أن الديوك الرومية الطازجة لها صلاحية لمدة 21 يومًا فقط.

أصبح هذا الأمر أكثر بساطة لأن 90٪ من الديوك الرومية المستهلكة مجمدة ، مما يجلب تحدياتها الخاصة في التخزين وسعة التجميد.

تسببت مشاكل سلسلة التوريد والتضخم المتصاعد في الضغط على احتفال عيد الشكر هذا العام.

الوقوف في صف وسط اللامكان: التضخم وسلسلة التوريد

يتسبب التضخم واضطراب سلسلة التوريد في إحداث فوضى في جميع أنحاء العالم مع ارتفاع أسعار تكلفة المعيشة وتعثر الاقتصادات.

أين الديك الرومي؟

تشير التقارير إلى وجود نقص محتمل في الديك الرومي (بسبب تفشي إنفلونزا الطيور) وارتفاع التكاليف (بسبب التضخم) هذا العام ، مما يعني أن الطلب سيتجاوز العرض بكثير ، وسترتفع الأسعار.

وفقًا للتقديرات ، قتلت إنفلونزا الطيور أكثر من 45 مليون طائر في عام 2022 ، مما قد يؤدي إلى تقليل عدد الديوك الرومية بنسبة 20٪ في موسم العطلات هذا.

توقع اتحاد مكتب المزارع الأمريكي أن الأسرة الأمريكية العادية – إذا تمكنت من العثور على ديك رومي في محل بقالة محلي – يمكنها أن تتوقع دفع 112٪ زيادة على الأقل هذا العام للديك الرومي في عيد الشكر.

اتجاهات التوزيع بالجملة لعام 2023 تحول الصناعة

ترتدي ثلاث نساء على دراجات هوائية ذات أجر ضئيل أوشحة طويلة ملونة ويركبن عبر التلال الخضراء المتدحرجة كاستعارة لاتجاهات التوزيع بالجملة لعام 2023. بعد بداية مضطربة للعقد ، ما هي الاتجاهات التي يجب على موزعي الجملة مراقبتها في عام 2023؟ اطلع على أهم الاتجاهات ، بما في ذلك المنافسة المتزايدة والتخصيص وسلاسل التوريد المرنة.

التضخم يرفع فاتورة عيد الشكر

ولا يقتصر الطلب على الديوك الرومية فقط. لإكمال الوجبات ، سيستهلك الأمريكيون حوالي 80 مليون رطل من التوت البري و 50 مليون فطيرة اليقطين.

وفقًا لـ مؤشر أسعار المستهلك الأمريكي:

  • البسكويت واللفائف والكعك بنسبة 17٪
  • زيادة حجم المخبوزات المجمدة بنسبة 18٪
  • الفواكه والخضروات المعلبة بنسبة 16٪
  • الصلصات والمرق 17٪

الإنفاق في العطلات: 55٪ من المستهلكين يتراجعون مع زيادة التضخم

T-rex في قبعة سانتا مع هدية في متناول اليد ، تمثل إنفاق عطلة عام 2022. يخطط 55٪ من المستهلكين لتغيير خطط التسوق في العطلات بسبب التضخم. تعرف على ما يخطط المستهلكون لخفضه مع تبلور اتجاهات الإنفاق في العطلات لعام 2022 وسط ارتفاع الأسعار والركود الذي يلوح في الأفق.

زبدة بسعر أعلى

من بين كل الأشياء ، أثر الغزو الروسي لأوكرانيا على توفر الزبدة في عيد الشكر ، كما أوضح ميشيل روجر من شركة أكسنتشر مؤخرًا.

“تزايدت التكلفة العالمية للحبوب / المواد الأولية منذ الغزو الروسي لأوكرانيا. وبسبب هذا ، تم تقليل عدد القطعان وانخفض الحليب لكل بقرة في عام 2022 من عام 2021.

“الاستهلاك مشدود للغاية في أشهر العطلات ، حيث يتم شراء أكثر من نصف الزبدة في المتاجر في الولايات المتحدة بين عيد الشكر والعام الجديد ، لذلك إذا ظل الاستخدام مرتفعًا للخبز وعشاء العطلات ، فستكون الزبدة مرتفعة في فترة عيد الشكر وخلال عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة “.

هل توريد التوت البري في مربى؟

دعونا نلقي نظرة فاحصة على علبة صلصة التوت البري ، وما يلزم لتوفير هذا العنصر الأساسي في وجبة عيد الشكر.

وفقًا لمقال نُشر مؤخرًا في New York Post ، فإن درجات الحرارة المرتفعة القياسية والجفاف الناتج لم يكن لطيفًا مع حقول التوت البري في عام 2022.

ينمو التوت البري في حقول الفيضانات بمساعدة المياه العذبة ، لكن المناخ الجاف هذا العام أوجد نظام نمو غير متسق يعرض للخطر المحصول الوفير. هذا قد يجعل من الصعب العثور على طبق جانبي تقليدي خاص بالأعياد.

على الأقل هناك فطيرة اليقطين

موسم العطلات هو موسم اليقطين. يعمل المزارعون وتجار التجزئة على تحقيق التوازن بين ارتفاع الطلب على الاسكواش بين الهالوين وعيد الشكر.

بدءًا من الطعام والمشروبات المتبل باليقطين ، ونحت فوانيس جاك أو لعيد الهالوين ، يستمر طلب اليقطين مع حلوى عيد الشكر الكلاسيكية لفطيرة اليقطين.

عادة ما يستغرق القرع من 90 إلى 120 يومًا لينمو بشكل كامل بعد زرع البذور. لذلك ، كان المزارعون الذين يأملون في محصول أكتوبر الوفير قد زرعوا رقعة اليقطين الخاصة بهم في يونيو أو يوليو.

وعلى الرغم من أن حصاد اليقطين قد تأخر قليلاً بسبب الظروف الجوية هذا العام ، إلا أنه يجب أن يكون هناك الكثير من اليقطين الطازج والمعلب.

تقوية سلسلة التوريد بالتجزئة من أجل مستقبل متعدد القنوات

رسم توضيحي بهاتف محمول كبير الحجم وأكياس تسوق فوقه وشاحنة توصيل بجواره ، تمثل سلسلة التوريد للبيع بالتجزئة في مواجهة حالة عدم اليقين المستمرة ، يعمل تجار التجزئة على تعزيز سلسلة التوريد الخاصة بهم للحفاظ على الأرفف مخزنة ، وصحة المخزون ، وإرضاء العملاء.

قل أنه ليس كذلك: أصابت سلسلة التوريد مصانع الجعة

خلال الأشهر القليلة الماضية ، كافح العديد من مصانع الجعة الأمريكية للعثور على ثاني أكسيد الكربون بسبب مشكلات سلسلة التوريد المرتبطة بالوباء. والآن ، يمكن أن تؤدي مشكلة التلوث بغاز ثاني أكسيد الكربون في ولاية ميسيسيبي إلى نقص الجعة في الولايات المتحدة هذا الخريف.

أبلغت مصانع الجعة في المملكة المتحدة ونيوزيلندا عن نقص مماثل في سوق البيرة العالمي الذي من المتوقع أن ينمو من 768.17 مليار دولار في عام 2021 إلى 989.48 مليار دولار في عام 2028 بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.68٪.

نظرة عامة على سلسلة التوريد الحديثة: التعريف والنماذج والتحديات

نبذة مختصرة عن سلسلة التوريد والعوامل اللوجستية: امرأة تستخدم جهاز كمبيوتر محمول بينما تدور التروس خلفها ، يتحدث عمال المبيعات والمخازن ، ومصاعد الباب الخلفي لشاحنة التوصيل للكشف عن حاويات الشحن ودبوس الموقع. سلسلة التوريد تمر بلحظة مستمرة. اكتشف اتجاهات ونماذج وتحديات ومتطلبات العرض والطلب الحديث.

إظهار الامتنان في موسم الأعياد هذا

على الرغم من كل النقص الذي يلوح في الأفق وارتفاع الأسعار ، سأقدم الشكر على ما لدي ، ولن أشتكي مما هو غير متوفر.

لقد مررنا بعامين شاقين ، لكننا أظهرنا مرونة كأفراد ومجتمعات وأمم وحضارة بشكل عام.

لكل من يحتفل ، عيد شكر سعيد ولكل شخص أعيادا سعيدة.

تعرف على الأولوية رقم 1 لمحترفي سلسلة التوريد هنا!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى